Demeter Ried Kaasgraben Wiener Gemischter Satz DAC 2019
€26.00
Die Riede Kaasgraben ist eine sehr kleine Lage im 19. Bezirk Wiens. Dieser Gemischte Satz stammt von einer Nordostlage mit Blick auf die Kaasgrabenkirche. Der Wein wurde für 12 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut und anschließend ohne Schönungen und Filtration abgefüllt.
Alkohol: 13,0 % vol
Restzucker: 1,2 g/l trocken
Säure: 6,2 g/l
Stilistik: reife, würzige, exotische Frucht, elegante Säurestruktur, vollmundig, mineralischer, extraktreicher Abgang mit viel Potenzial
Rebsorten: Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder
Riede: Kaasgraben
Ausbau: 18 Monate Feinhefelagerung im Stockinger Eichenfass & 12 Monate Flaschenreife
Trinktemperatur: 10°C
Lagerfähigkeit: 10-12 Jahre