Der erste Bio Rose Sekt aus dem Demeterweingut Zahel, der zu 100% aus Pinot noir besteht. Dieser Sekt wird nach der Method Traditionelle (traditionelle Flaschengärung) und anschließender 18 monatiger Feinhefelagerung von Hand gerüttelt auf den Markt gebracht.
Alkohol: 12% vol
Restzucker: 1,2 g/l trocken
Säure: 7,2 g/l
Stilistik: feine Perlage, helle rote Beerenfrucht, würzig, fruchtbetonter Abgang mit feingliedriger frischer Säurestruktur.
Rebsorten: Pinot Noir
Großlage: Maurerberg
Riede: Sätzen
Alter der Reben: 15 Jahre
Ausbau: Edelstahltank und anschließender 18 monatiger Feinhefelagerung in der Flasche
Trinktemperatur: 8° C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
