Demeter Ried Preussen Nussberg
Riesling 2018

Dieser Weingarten befindet sich in der Mitte des Nussbergs, steil abfallend mit südlicher Ausrichtung. Die Nähe zur Donau als auch die kühlen Winde des nahenden Wienerwaldes prägen das Mikroklima dieses einzigartigen Weingartens. Die Bodenstruktur setzt sich aus dem vor ca. 100 mio. Jahren entstandenen Wiener Flyschsandstein mit kalkigem Mergeleinschlägen zusammen. Im Unterboden findet sich eine mächtige Auflage aus Muschelkalkverwitterungsboden der aus dem mittleren Jura stammt. Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand geerntet und nach 24 Stunden auf der Maische sanft abgepresst. Die Vergärung erfolgt spontan mit eigener Weingartenhefe im Edelstahltank. Nach 12 monatiger Feinhefelagerung ohne Schönungen und Filtration abgefüllt.

Alkohol: 12 % vol
Restzucker: 5,8 g/l trocken
Säure: 5,0 g/l
Stilistik: helles Strohgelb, feines Bukett nach Pfirsich und Nektarine sowie würziger Kapstachelbeerfrucht. Mineralisch im Geschmack mit viel Steinobstfrucht, lebendiger Trinkfluss mit feinrassiger, eleganter Säurestruktur, vielschichtiger, komplexer, langer Abgang
Großlage: Nussberg
Riede: Ried Preussen 
Ausbau: spontane Vergärung mit anschließender 12 monatiger Feinhefelagerung im Edelstahltank
Trinktemperatur: 8–12°C
Lagerfähigkeit: 10-15 Jahre