Ein Vintage Sekt aus einem kühlen Jahrgang mit viel Frische und Eleganz. Dieser Sekt aus je 50% Chardonnay und 50% Weißburgunder wird nach der Method Traditionelle (traditionelle Flaschengärung) und anschließender 96 monatiger Feinhefelagerung von Hand gerüttelt ohne Dosage als Brut Nature auf den Markt gebracht.
Alkohol: 12% vol
Restzucker: 0,6 g/l trocken
Säure: 8,7 g/l
Anbau: nicht biologisch
Stilistik: goldgelbe Farbe mit sehr feiner perlage, elegante feinrassige Säuresturktur mit guter Komplexität und langem frischem, mineralischen Abgang.
Rebsorten: 50% Chardonnay, 50% Weißburgunder
Großlage: Maurerberg
Riede: Sätzen
Alter der Reben: 55 Jahre
Ausbau: Vergärung im gebrauchten französischen Holzfass und anschließender 96 monatiger Feinhefelagerung in der Flasche
Trinktemperatur: 8° C
